火腿燒菜花 打印頁面

火腿燒菜花是由火腿、菜花為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。

基本信息
中文名
火腿燒菜花

主要食材
熟火腿，菜花

分類
家常菜

口味
咸鮮

目錄
1所需食材
2制作方法
3食用須知
折疊編輯本段所需食材
熟火腿150克，凈菜花350克，豬油30克，精鹽8克， 味精2克，雞湯100克。

折疊編輯本段制作方法
1、將菜花洗凈，切成小瓣，用開水燙一下，撈出，控凈水分;火腿切成片。

2、將油放入鍋內燒熱，投入菜花煸炒，然后加入火腿，炒熟后再放入精鹽，加入雞湯(或水)、味精，燒熟出鍋即成。

折疊編輯本段食用須知
火腿的營養(yǎng)價值

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

火腿制作經冬歷夏，經過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。