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鹿肉湯是一道以鹿肉為主要食材制作的甜湯。

基本信息
中文名稱
鹿肉湯

外文名稱
Deer soup

主要食材
鹿肉，香油，味精，精鹽

分類
湯

口味
甘甜

功能
補(bǔ)脾胃、益氣血

目錄
1菜譜
2中藥方
折疊編輯本段菜譜
·操作:

1、將鹿肉洗凈

，切片。

2、鍋置火上，加適量清水，放入鹿肉片煮湯，煮至肉爛熟時(shí)，加入香油、精鹽、味精調(diào)味即可。

特點(diǎn):

肉爛熟，湯清香。鹿肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、壯陽補(bǔ)腎的作用，主治乳汁不通等癥。此湯有溫養(yǎng)脾胃、催乳的作用。適于產(chǎn)后虛弱缺乳者食用。

折疊編輯本段中藥方
【藥物組成】鹿肉4斤，干地黃3兩，甘草3兩，芎?3兩，人參2兩，當(dāng)歸2兩，黃耆2兩，芍藥2兩，麥門冬2兩，茯苓2兩，半夏1升，大棗20枚，生姜2兩。

【處方來源】《千金》卷三。

【方劑主治】產(chǎn)后虛羸勞損。

【方劑功效】補(bǔ)乏。

【用法用量】上(口父)咀。以水2斗5升，煮肉取1斗3升，去肉納藥，煎取5升，去滓，分4服，日3夜1。