紅棗蒸牛鞭 打印頁面

紅棗蒸牛鞭是牛鞭,紅棗,鹽等為原料制作而成的一種美食

目錄
1簡介
2原料
3制法
4其它

折疊編輯本段簡介
"紅棗蒸牛鞭"為湘菜名饌，又是一道藥膳。牛鞭，即牛的外生殖器，有補腎壯陽。益精填髓之功，主治男于陽痿早泄，婦人漏下赤白。以其與枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合蒸，湯香味濃，既有藥之溫補，又有菜之鮮美。

折疊編輯本段原料
牛鞭400克，紅棗15克，鹽5克、雞精6克、白糖2克、胡椒粉3克、蔥片8克、姜片8克、料酒l5克、雞湯900克

折疊編輯本段制法
1、紅棗入水泡透，備用。

2、牛鞭治凈飛水，切段，改一字刀，再次飛水，裝盆中，放入紅棗，加雞湯、蔥片、姜片、料酒，入籠蒸2小時，取出，調入鹽、雞精、白糖、胡椒粉，再蒸15分鐘即可。