人參鹿肉湯 打印頁面

 人參鹿肉湯是一道由鹿肉、人參、黃芪、芡實(shí)、枸杞等做成的美食。

基本信息
中文名稱
人參鹿肉湯

主要原料
人參

是否含防腐劑
否

主要食用功效
補(bǔ)腎

適宜人群
老少適宜

目錄
1原料
2制作
3服法
4功效
5宜忌
折疊編輯本段原料
人參、黃芪、芡實(shí)、枸杞各5克，白術(shù)、茯苓、熟地、肉蓯蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、澤瀉、棗仁、淮山藥、遠(yuǎn)志、當(dāng)歸、菟絲子、懷牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，蔥、胡椒面、食鹽各適量。

折疊編輯本段制作
(1)將鹿肉除去筋膜，洗凈，入沸水泡一會(huì)，撈出切成小塊，骨頭拍破;將上述中藥用袋裝好，扎緊口。

(2)將鹿肉、鹿骨放入鍋內(nèi)，再放入藥袋，加水適量，放入蔥、生姜、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2~3小時(shí)，待鹿肉熟爛即成。

折疊編輯本段服法
佐餐食，每日2次。

折疊編輯本段功效
填精補(bǔ)腎，大補(bǔ)元陽。適用于體虛贏瘦、面色萎黃、四肢闕冷、腰膝酸痛、陽痿、早泄等。(民間方)

折疊編輯本段宜忌
凡屬身體壯實(shí)或陰虛火旺者及在炎熱的夏季，不宜服用。