冬蟲草燉乳鴿 打印頁面

 冬蟲草燉乳鴿，是一道美食，制作原料主要有乳鴿、瘦豬肉、冬蟲夏草等。

基本信息
中文名稱
冬蟲草燉乳鴿

口味
鮮香

主要食材
乳鴿、瘦豬肉

功效
補腎益肺，強身抗衰

目錄
1制作原料
2制作方法
3食療功效
折疊編輯本段制作原料
乳鴿2只，瘦豬肉200克，火腿片4片，冬蟲夏草20只左右，清水5飯碗，姜1片，鹽半匙，黃酒2大匙。蔥2根，姜1片拍扁，加水4-5飯碗,煮5分鐘備用。

折疊編輯本段制作方法
1.乳鴿洗凈挖去內臟，將爪和頭切去，入備用的蔥姜水中滾2分鐘撈起。

2.冬蟲夏草浸入清水30分鐘，略洗撈起。

3.乳鴿、瘦肉、火腿、姜片、冬蟲夏草加清水煮鍋中，先用大火煮滾，再改中小火慢煮一個半小時，放入鹽，酒調味即可食用。

折疊編輯本段食療功效
補腎益肺，強身抗衰。