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醋椒黑魚(yú)湯的做法

　　配料: 渤海灣黑魚(yú)1條(500克);姜片、蔥花、香菜末;鹽、白醋、胡椒粉、雞精。

　　1、將魚(yú)宰殺清晰干凈，把魚(yú)身依次片開(kāi)，方便入味;

　　2、坐鍋點(diǎn)火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚(yú)煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。

　　3、把魚(yú)和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個(gè)人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調(diào)好味道即可。