麥冬玉蝴蝶豬腱湯的做法與功效 打印頁面

麥冬玉蝴蝶豬腱湯
    準(zhǔn)備及烹飪時間：1.5小時
    有何功：潤肺平喘
    對何癥：呼吸道過敏
    一湯一品：
    當(dāng)有的人還陶醉在春天百花盛開的美景中時，有些人已經(jīng)被花粉把鼻子折磨得難過非常。這道湯中加入了云南特產(chǎn)玉蝴蝶，能夠潤肺通鼻，對于鼻子過敏引起的一系列不適癥狀都有很好的改善作用。搭配清潤養(yǎng)肺的麥冬以及潤肺平喘的南杏和北杏，效果更佳。
    Tips：
    玉蝴蝶屬性寒之物，體虛寒、胃氣弱的人不宜飲用。同時，北杏仁的尖有輕微毒性，故此湯一周不宜飲用超過2次。
    用料：
    豬腱肉100g
    麥冬8g
    玉蝴蝶8g
    南杏仁5g
    北杏仁5g
    桑葉15g
    蜜棗 1顆
    鹽適量
    做法：
    （1）將桑葉、玉蝴蝶及麥冬用溫水浸泡5分鐘，然后用清水沖洗干凈；南、北杏仁洗凈瀝干水分；豬腱肉洗凈斬成大塊，所有材料瀝干水分備用。
    （2）把所有材料放進鍋里，加入適量清水，開大火煮開后再轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加適量的鹽調(diào)味后即可飲用。