悶熱季值得入手的潤肺生津燉品【雪梨排骨盅】 打印頁面

夏日炎熱，大把的出汗會(huì)帶走體內(nèi)很多的水分， 脾胃消化功能也比較弱，所以提倡飲食宜以清淡，多湯汁為主，易于身體的吸收和消化，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。

這款雪梨排骨燉盅做起來比較簡(jiǎn)單，原料采買也方便，故值得你悶熱季入手來消暑一下

一：食材準(zhǔn)備

1，雪梨兩個(gè)

2，小排300克左右

3，枸杞若干

二：食材加工

1，雪梨去皮

2，雪梨去核，切半，一分為二

三：做法與過程

1，煮鍋加入少量清水

2，加入一勺黃酒同煮，可以去腥

3，大火煮開，肉色發(fā)白，去血水

4，用漏勺撈出瀝干水份，原湯倒去

5，重新另用清水，這樣的湯出來比較清正干凈

水量剛沒過小排，大火開燉，湯水翻滾后轉(zhuǎn)小火

6，6-7成熟時(shí)加入切好的雪梨塊，一起小火慢燉直至酥軟后換小盅在蒸鍋上蒸30分鐘左右即可

推薦理由：

雪梨是常見的水果之一，生吃熟吃都可以，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，可以治風(fēng)熱、潤肺、

涼心、消痰、降火、解毒

小排除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，提供鈣質(zhì)。

具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

【雪梨排骨燉盅】雪梨和排骨兩種食材搭配相得益彰，葷素相宜，小排入口香酥，雪梨入口即化，

營養(yǎng)一口一口滑入體內(nèi)，你心動(dòng)了嗎？