蟲草花煲龍骨的做法與功效 打印頁面

蟲草花煲龍骨
    準備及烹飪時間：3.5小時
    有何功：生發(fā)陽氣、平補不燥
    對何癥：春困、無精打采
    一湯一品：
    春天是人體的陽氣生發(fā)的季節(jié)，和自然萬物選擇在這個季節(jié)開始發(fā)芽生長是一個道理。這個時間，最適合養(yǎng)養(yǎng)身體的陽氣。蟲草花就是個不錯的選擇，它和冬蟲夏草的區(qū)別就是它沒有蟲體，只有“草”的部分。好處顯而易見：一是比蟲草便宜，二是性溫和，不會把人補養(yǎng)到鼻血橫流的地步。
    Tips：
    蟲草花的價格比冬蟲夏草要少了兩個零，然而其功效卻不是只有人家的百分之一那么少。所以，蟲草花還是非常適合春季進補的。
    用料：
    豬脊骨500g
    蟲草花15g
    蓮子30g
    鹽適量
    做法：
    （1）將豬脊骨剁成小段，飛水焯燙去掉血沫，撈出瀝水。蟲草花洗凈，蓮子浸泡片刻。
    （2）將豬脊骨、蟲草花、蓮子放入湯煲中，加入適量清水煮沸后，轉小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。