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煲湯的魚為什么要煎后才烹調(diào)? 打印頁面

人體穴位網(wǎng) m.eeocool.cn    2012-05-09 12:08:16  

煲湯的魚為什么要煎后才烹調(diào)?

     魚煎后才烹湯,可去其腥味,而且煎過的魚,魚皮較干,烹湯后不易碎爛.如將魚直接烹湯,不但魚身易爛,而且除腥的效果不及煎過的好.

文章來源：http://m.eeocool.cn/yangshengtang/baotangchangshi/jibenchangshi/2012-05-09/1883.html
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