人參竹筍湯 打印頁面

原料：人參須３０克，竹筍、銀耳各１５克，枸杞１０克，紅棗１０顆，冰糖１—２大匙。

制作：竹筍洗去雜質，切成約２ 厘米小段；銀耳洗凈，泡水２小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入８００ 毫升水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮３０—４０分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。

功效：此湯清涼退火，益氣生津。