營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)給 冬瓜片雞肉雜錦湯(圖文) 打印頁(yè)面

簡(jiǎn)介
家里吃白切雞往往剩下的都是雞胸肉，大家好象都不大喜歡吃它，剩下只好用來(lái)做湯，當(dāng)調(diào)料總比雞精之類(lèi)的強(qiáng)多啦！有時(shí)做普通菜湯加少少肉類(lèi)味道和口感會(huì)好很多的，如果有新鮮的雞絲或肉絲當(dāng)然味道是最好的。

原料
冬瓜約400克（切片）；雞肉絲少許；滑豆腐1塊（切塊）；冬菇8只（切絲）；韭黃少許（切段）；蒜茸、姜片、蔥花各少許。

制作方法

用一湯匙油爆香蒜茸、姜片，放入雞肉絲、冬菇絲爆炒，加入冬瓜片炒一下加適量熱水，滾15分鐘后放入豆腐，加入韭黃、蔥花，下鹽調(diào)味（可略加少許胡椒粉）即可。