簡單又鮮美：夜香花魚片湯(圖文) 打印頁面

既簡單又鮮美，一點也不比老火湯遜色。

　　材料：夜香花 1斤

　　魚肉 1條

　　姜

　　調味料

　　做法：

　　1、夜香花洗凈后瀝干水份

　　2、買回魚肉后洗凈吸干水份，切成魚片，加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(通常放急凍雪半小時后再煮，覺得這樣處理過后魚片會更爽口)

　　3、煮一鍋適量的水，待水沸騰后加入姜片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鐘

　　4、打開煲蓋，把火調細，倒入腌好的魚片，用慢火把魚片浸熟，然后加入適量鹽調味就完成了

　　夜香花+魚片真是絕配，不但湯非常鮮，煮過的夜香花也很好吃。過程只需5分鐘，最適合工作日煮來喝了。