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老姜龍井湯圓

資料：湯圓500克，龍井茶水150毫升，姜片15克

調(diào)料：冰糖30克

老姜龍井湯圓的做法

1、鍋中倒入約1000毫升的清水，用大火燒熱。

2、把準(zhǔn)備好的姜片倒入鍋中。

3、在鍋中倒入濾好的龍井茶水。

4、把冰糖參加鍋中。

5、蓋上鍋蓋，煮約5分鐘至散發(fā)出老姜的辣味。

6、揭開(kāi)鍋蓋，倒入湯圓。

7、繼續(xù)煮3～4分鐘至湯圓浮起且熟透。

8、最后，將做好的糖水盛入碗中即可。

特別提示

湯圓要放入冰箱冷凍，至鍋中水開(kāi)后才取出下鍋。

糯米是制作湯圓的原料之一，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素及淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之成效。