海帶枸杞排骨湯(圖文) 打印頁(yè)面

         海帶的好處很多，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存，它含碘量高這是大家都知道的，它還含有多種活性成分，具有降低血壓、調(diào)整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤等方面的藥理作用，對(duì)預(yù)防和治療疾病具有重要意義，不過(guò)海帶性寒，如果脾胃虛寒或甲亢的人就不適合吃海帶了。

       海帶對(duì)女性來(lái)說(shuō)，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。之所以說(shuō)海帶能緩解乳腺增生，是因?yàn)楹е泻写罅康?，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，有助消除乳腺增生的隱患。

材料：排骨一條（約500克），水發(fā)海帶適量，枸杞20粒，紅棗3個(gè)，干香菇3-4朵，蔥一段，姜一塊，鹽適量，白醋幾滴。

做法：

1.將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開(kāi)水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗凈備用；

2.排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開(kāi)水鍋，氽燙變色后撈出，沖洗備用；

3.干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用；

4.鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時(shí)，加入枸杞調(diào)入鹽繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火即可。

提示：

1.在焯燙海帶的鍋中放入幾滴白醋可有效去除海帶的粘液；

2.海帶在泡發(fā)的過(guò)程中要注意勤換水；

3.可以用脊骨代替排骨來(lái)做此湯。