護膚美顏——花膠杞子煲雞腳(圖文) 打印頁面

不管你是美女還是帥哥，我要鄭重推薦這款【花膠杞子煲雞腳】給你們。因為它的膠質(zhì)實在是太豐富了。我用了花膠，雞腳作為主要的材料，再加瘦肉，杞子和紅棗還有香菇作為副料。

花膠-----又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。從中醫(yī)上講花膠具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

雞腳的營養(yǎng)價值也是頗高的，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

在湯里我還加了杞子和紅棗還有香菇。杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。杞子還有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

紅棗，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

香菇又稱香菌、冬菇。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。

所以說此湯不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，而且養(yǎng)顏美容，具滋補養(yǎng)顏延年益壽功效，對皮膚干燥．身體虛弱．和美白肌膚是非常有效果。特別推薦給愛美的美女和帥哥！
 

花膠杞子煲雞腳

材料：花膠250克，瘦肉400克，雞腳400克，杞子10克，香菇6個，紅棗4個，姜3片
 

花膠必須經(jīng)過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒; 水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準備煲湯了。

圖1.未浸之前干的花膠 圖2.用清水浸著的花膠
圖3.浸了一天一夜后準備煮的花膠 圖4.煮過以后的花膠。

做法：

1.把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化；姜洗凈，切片；紅棗去核洗干凈。

2.花膠處理過后，切大塊備用。

3.雞腳斬去趾甲，洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過冷河)。

4.瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈。

5.鍋中放入八分滿的水，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個半小時，放鹽調(diào)味。