紫蘇生姜紅棗湯 打印頁面

紫蘇生姜紅棗湯

　　【材料】紫蘇葉10克，生姜，紅棗。

　　【功效】此款靚湯能夠幫助你暖胃散寒、助消化。對冬季那些美麗凍人的女性來說，有非常好的散寒作用，建議經(jīng)常食用。

　　【做法】先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　【小常識】煲湯時水和原料的配比多少為最佳？煲清湯的關(guān)鍵在于水量，原料與水分別按1：1、1：1.5、1：2不同比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，以1：1.5時為最佳。湯中鈣、鐵的含量以原料與水1：1的比例時為最高。