銀耳雪梨燉瘦肉湯 打印頁面

銀耳雪梨燉瘦肉湯

　　【材料】銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗

　　【功效】養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀。

　　【做法】將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時即可。

　　【小常識】煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。