鳳爪瘦身湯 打印頁(yè)面

鳳爪瘦身湯是一道著名的減肥瘦身名湯。讓美女們健康瘦身，營(yíng)養(yǎng)減肥。

目錄
1主料
2調(diào)料
3做法
4提示
折疊編輯本段主料
鮮竹筍(500克)、鳳爪(8只,400克)、香菇(5朵)、紅棗(10顆)、清雞湯(500ml)

折疊編輯本段調(diào)料
鹽(1/6湯匙)

折疊編輯本段做法
1. 鳳爪洗凈斬去趾尖，放入沸水焯一下，撈起瀝干水。香菇用清水泡發(fā)，去掉蒂部，在菇面劃十字刀。紅棗洗凈瀝干水。

2. 竹筍洗凈切成片，放入沸水中飛一下水，撈起瀝干水待用。

3. 鍋內(nèi)注入500ml清雞湯和2碗清水，放入筍片、鳳爪、香菇和紅棗，加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮45分鐘。

4. 灑1/6湯匙鹽拌勻入味。

折疊編輯本段提示
1、鳳爪和竹筍烹調(diào)前，應(yīng)放入沸水中飛一下水，既可除去鳳爪的腥膻味，還可去掉竹筍的澀苦味。

2、清雞湯已有咸味，起鍋前放少許鹽吊味就行，將它與鳳瓜、筍片同燉，湯味會(huì)鮮美入味。如果沒有雞煬，用其他高湯代替也可。

3、鮮竹筍適合與肉類同烹，可增加其鮮美口感，炒、燒、煮、煨、燉等皆相宜。

4、竹筍性屬寒涼，含較多的粗纖維和草酸鈣，患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、尿結(jié)石、肝硬變或慢性腸炎者應(yīng)慎食。