蕪茜鯇魚片湯 打印頁面

蕪茜鯇魚片湯

材料：蕪茜1 12兩，鯇魚肉4兩，皮蛋1只，雞蛋1只。

腌料：生抽13湯匙，油12湯匙。

調(diào)味料：鹽適量。

做法：

1、蕪茜去根，洗凈。

2、皮蛋去殼，切粒。

3、雞蛋去殼，打散成蛋液。

4、魚肉起去皮，洗凈抹干，切薄片，加入腌料拌勻略腌。

5、煲內(nèi)放入適量清水，煲滾后加入蕪茜，皮蛋浸透，放入魚片及蛋液，待略滾起加入調(diào)味即可。

療效：

蕪茜味辛，性微溫，有芬香氣味，配合魚肉煲成的湯水，對(duì)濕熱而引起的口臭或小便有惡臭的癥狀，有很不錯(cuò)的調(diào)理作用。