沙參百合煲豬展 打印頁面

沙參百合煲豬展

材料：豬展8-10兩（350克），沙參、百合各適量，云耳14兩（10克），蜜棗數(shù)粒，姜2片。

調(diào)味料：鹽適量。

做法：

1、沙參、百合分別沖凈，略浸。浸軟云耳，去蒂，洗凈出水。

2、豬展飛水后，洗凈瀝干，切大件。

3、將上項材料一同放入湯煲內(nèi)，注入適量清水，煲至滾改中小火，煲至材料稔及湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱飲。

注：

沙參是滋潤食品之一，能清肺火，治久痰及肺痿，配合百合、雪耳及蜜棗等，是一款解燥潤肺秋日滋補湯水。