老桑枝煲雞肉湯(圖文) 打印頁面

老桑枝煲雞肉湯
原料：老桑枝60克、雌雞一只去毛及內(nèi)臟(約500克)、生姜3片。
功效： 有益精髓，祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損。
方法：老桑枝洗凈，并稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內(nèi)臟，洗凈。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個(gè)小時(shí)，此量可供 3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。